在小吃行业盛行的今天，越来越多的小吃项目脱颖而出，而能做到物美价廉和具有保健功能的却很少，烤猪蹄的出现就完美的做到了这两点，由精选的几十种名贵中草药加上秘制酱料精心调制而成，因调料、火候不同而产生的数十种不同的变化，能很好的满足不同消费者的需求。烤猪蹄的口味不同于其他的蒸煮类，烤猪蹄鲜美，肉质细腻，口感极好，在现在的市场上，很多烧烤店都没有之一项目，想不想为你的烧烤店增加特色，烤猪蹄因其肥而不腻，香透入骨，爽滑劲道，更是难得的健康美味食品，会吸引八方来客的关注。
    【培训内容】
    1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
　　2、各种烤蹄的酱；
    3、调味粉的配置；
    4、各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧；
　　5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
    【特点】
　　1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营；
　　2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求；
　　3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念；
　　4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
    【后续服务】
　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
    餐饮行业的投资门槛较低，而且回报可观，一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目，对于初次创业的朋友们来说，选择小型餐饮项目，逐渐累积经验和资本，然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了，不仅投资小，回报可观，而且还易上手，是想创业朋友们的好选择。

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，是工商部门批准成立的专业小吃培训机构，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为大的特色小吃连锁培训。
各地规模一千多平方米校区，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名， 遍布全国各地。先后被授予“中国十大小吃培训学校”、“最受欢迎小吃培训机构”、“小吃培训第一品牌”、“ 餐饮人才教育示范基地”、“十大诚信企业”、“十佳西点教育实验基地”等。
经过15年的发展，已经从单一的餐饮培训到美容美发培训、网络科技、餐饮加盟等多元化、综合型的企业，历经三个跨越式成长阶段。
食尚香小吃培训学校位于浙江省杭州市，立足中部、辐射全国，下辖食尚香餐饮学校、泓美国际美容美发培训、明策餐饮加盟三大产品，明策集团于2015年在杭州成 立总部，翻开明策集团发展的崭新篇章。集团现有员工总数约400多人、总共办公面积占地达5000平方米，培训学员超5万人。 
开设课程：特色小吃，早餐面点，烧烤油炸，炒菜烹饪，奶茶饮品，蛋糕西点，卤菜烤鸭等几百种小吃技术。
校区：安徽合肥，江苏南京，浙江杭州，广东广州，广西南宁，四川成都，陕西西安，湖北武汉，湖南长沙，江西南昌，河南郑州，山东济南，云南昆明，河北石家庄等。
食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会 效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期 待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。