想学做土掉渣烧饼吗?

　　土掉渣烧饼又被称作“中国式比萨”，源于春秋战国时期的传统贡品，土掉渣烧饼由此而来。 从2006年开始，“土掉渣”烧饼热卖的旋风从西刮到东，横扫了重庆、武汉、武汉、宁波等近半个中国的数十个城市。 一时间，这种被称作“中国式比萨”的风味小吃引发了争购热潮，几乎每个小小的店铺前都排起长队。

　　土掉渣烧饼怎么做?掉渣烧饼做法配方

　　食尚香土掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺，融入了现代人的饮食观念，采用烤制技术，经过改良和创新研制而成。 表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全国。 它的一大特色就是把经过多种香料秘制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。 其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉。 才能做出美味的烧饼，令人回味悠长，百吃不厌，同时搭配鹌鹑蛋、火腿、生菜等更是锦上添花，别具一格。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　土掉渣烧饼的培训种类：

　　土掉渣烧饼、武大郎烧饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、鲁南地区烧饼、掉渣烧饼、建德烧饼、油酥烧饼、吊炉烧饼、黄桥烧饼、芝麻烧饼等等

　　土掉渣烧饼的培训课程：

　　1、土掉渣烧饼所有原料识别与采购。

　　2、土掉渣烧饼配比技术与和面方法。

　　3、土掉渣烧饼配方及实际动手操作。

　　4、土掉渣烧饼秘制酱料调制。

　　5、土掉渣烧饼制作全部过程。

　　土掉渣烧饼介绍

　　土家掉渣烧饼又名土掉渣烧饼，汶上名吃。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。

　　真正让土家掉渣烧饼名气大噪的，是山东汶上的一名大学生。他的家乡在汶上，他一直认为，如果能在汶上开一家烧饼专卖店，或许也能受到顾客的欢迎。于是他几乎动用了所有的关系，筹资、建店，第一个把土掉渣烧饼送进了店铺销售。当时，根据土掉渣烧饼每咬一口，就会掉饼屑的特色，并结合年轻人之间一句“土的掉渣 掉的时尚”的流行话语，他给自己的烧饼取了个“大土即大雅”的名字——“掉渣儿”。“掉渣儿”烧饼从此出现。土掉渣烧饼走红，不仅成为了各个商家的“热门产品”，其做法也成了网上的热帖。

　　营养价值：

　　土掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

土掉渣烧饼利润分析

　　很多人不知道开 一家土掉渣烧饼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的土掉渣烧饼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是土掉渣烧饼店的正常利润了.当然如果土掉渣烧饼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

土掉渣烧饼培训哪家好

　　要选择好的土掉渣烧饼培训机构,一定要先做考察.土掉渣烧饼培训 机构的规模是首要考察点,同时要看土掉渣烧饼培训的设备好不好, 土掉渣烧饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有土掉渣烧饼培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家土掉渣烧饼培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香土掉渣烧饼培训优势

　　1,土掉渣烧饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,土掉渣烧饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

土掉渣烧饼培训时间

　　土掉渣烧饼培训时间一般根据土掉渣烧饼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么土掉渣烧饼 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个土掉渣烧饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在土掉渣烧饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好土掉渣烧饼技术.

        

       食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。

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