一、永兴餐饮技术中心收费：

一次性收费，全部动手操作，学5天，住宿免费，中途不收任何费用，学会为止。

教学内容：

1.材料的选用。2.臊子的制作及保管技术。

3.红油的制作及保管技术。4.油酥花生及保管技术。

5.调味技术。6.煮面技术。

7.捞面技术。8.装碗技术。

9.高汤的熬制及保管技术。

10.包含品种：有清汤，红汤，干拌三种。

1）勾魂面2）杂酱面；3）排骨面；4）牛肉面；5）肥肠面；6）素椒面;7）鸡杂面；8）酸菜肉丝面;9）煎蛋面，10）清汤抄手；11）红汤抄手；12）杂酱米粉；13）排骨米粉；14）牛肉米粉；15）肥肠米粉。

二、勾魂面介绍：

勾魂面是四川最近才流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗？当然不是。勾魂面是一种干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名，勾魂面因为味道特别，深受广大消费者喜爱。

三、勾魂面特点：

“勾魂面”用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。

四、勾魂面市场前景：

勾魂面是成都流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。